衛生工程技術是防范危害的手段和方法。“危害”常常是指對人的健康產生影響的狀態，因此防范危害技術是人的健康保障的技術。
在生產與生活過程中，危害的狀態一般有：塵危害、毒氣危害、噪聲危害、輻射危害、高溫危害等。生產和生活過程中產生危害的根源主要來自：粉塵作業、化工生產、各種有機物的接觸性作業、燃燒過程、機械性振動、危險品操作、電磁輻射等等，甚至生活中的吸煙、使用熱水器和采暖不當、非環保家庭裝修、不良飲食習慣等都會造成對健康的危害。
對于勞動過程，衛生工程技術一般稱作職業衛生工程，它是研究勞動條件對勞動者健康的影響以及研究改善勞動條件的一門學科。國際勞工組織和世界衛生組織指出：“職業衛生旨在促進和維持職業工人在身體、精神和社會財富上的最高質量;防止在工人中發生由其工作環境所引起的各種有害于健康的情況;保護工人在就業期間免遭由不利于健康的因素所產生的各種危害;使工人置身于一個能適應其生理和心理特征的職業環境之中;總之，要使每個人都能適應于其工作。”
職業衛生工程
職業衛生重要任務是治理、評價、控制不良的勞動條件，保護勞動者的健康。控制不良的勞動條件最根本的途徑是改進工藝，改進或采用一些工程技術措施，使勞動者不接觸或少接觸職業危害因素，從而實現一級預防。為消除職業危害，減少事故而采取的工程措施，稱為職業衛生工程，也稱為衛生工程技術。
職業衛生工程是應用工程技術和有關學科的理論及實踐來解決勞動者在生產中所面臨的不利于人體健康的問題，創造良好作業環境，保障身體健康，提高工作效率的一門綜合科學。職業衛生工程是安全科學技術的二級學科，是應用工程技術方法和手段預防、減輕職業活動對人體健康的危害，是一門具有自然科學和社會科學的交叉科學，也是一門較為年輕的預防醫學、工程技術、社會科學相交融的綜合性學科。學科的主要內容包括：排除車間中含毒、含塵氣體和廢氣的處理技術;防暑降溫、建筑物通風、采暖和空氣調節工程;生產場所的采光和照明;生產噪聲與振動控制;輻射防護;個體防護以及其他職業衛生有關內容。
職業衛生工程針對的職業性有害因素按其來源可分為三類：一是生產過程中產生的有害因素：包括化學因素(有害物質鉛、苯、汞、砷、氰、氟、石棉和粉塵)、物理因素(噪聲、振動、輻射、氣壓、光、濕度、靜電、電磁波、高低溫等)及生物因素;二是勞動過程中產生的有害因素：包括勞動組織和制度不合理、勞動作息制度不合理、精神緊張、勞動強度過大或生產定額不當、個別器官或系統過度緊張、長時間使用某種不良體位或使用不合理的工具等技術條件和管理方法欠缺而產生的危害;三是生產環境中的有害因素：包括自然環境中的因素、廠房建筑或布置不合理、由不符合衛生標準的閉塞過程所致環境污染。對以上這些常見的職業危害因素，都可通過采取適當的工程措施加以控制，也包括管理工程的一些方法。
職業衛生工程包括6個分支學科：防塵工程;防毒工程;通風與空調工程;生產噪聲與振動控制;輻射防護技術;個體防護。
